Ржаной хлеб на закваске без дрожжей, выпеченный по рецептам Валерия Коршунова, поможет Вам сохранить здоровье и продлить продолжительность своей жизни
В России хлеб традиционно остается товаром первой необходимости. Старинная поговорка: хлеб — всему голова — остается актуальной для многих россиян и сегодня. Но, эта поговорка возникла, когда на Руси выпекали действительно вкусный и полезный для здоровья хлеб на закваске, без применения каких-либо искусственно произведенных дрожжей. Да, и обработка зерна тогда шла совершенно по другим технологиям, придающим качество и многие полезности хлебу из-за которых он так высоко ценился.
Но, настоящее время качество хлеба, выпекаемое хлебозаводами и многочисленными пекарнями, увы, не то. Даже по сравнению с хлебом, который производился в Советском Союзе (и, который не удовлетворял старинным рецептам выпечки хлеба), его качество в основной своей массе стало намного хуже.
Поэтому с каждым годом растет количество желающих выпекать в домашних условиях полезный для здоровья бездрожжевой хлеб на закваске.
Одним из идеологов выпечки ржаного хлеба без дрожжей является Валерий Коршунов больше известный как популярный пекарь Ё-Мазай.
Запись бесплатного вебинара Валерия Коршунова (Ё-Мазай) «Магия Хлеба. Все о хлебопечении в домашних условиях»
Вебинар состоялся 15 марта 2021 года.
На встрече вы: узнаете как и когда зародилось хлебопечение выясните из чего пекли первый хлеб и какую важную роль он играл в жизни славянских народов узнаете как и когда зародилось хлебопечение познакомитесь ближе с пекарем и травником — Ё-Маззаем он же — Валерий Коршунов
Также на вебинаре рассказывается о курсе Валерия Коршунова «Пекарь по призванию».
Внимание! Вебинар выложен в открытый доступ на ограниченное время.
Вебинар проведен в рамках Центра развития человека «Альфа-Омега плюс».